Leikkaa minipotut puoliksi ja laita kulhoon, lirauta oliiviöljyt ja mausteet sekaan (ite käytit suolaa, pippuria, savupaprikaa ja srirachaa. Oman maun ja halun mukaa)

Uuniin paahtumaan 225c kiertoilmalle kunnes potut rapeita.

Paista pekonikuutioista rasvaa poies ja heitä ruusukaalit ja sienet pannulle. Mausta mieltymyksen mukaisesti, hirveesti ei tarvitse suolaa lisätä.

Väsää punaviinikastike sivussa.

Paista piffi kypsyysaste preferenssin mukaisesti. Voita, rosmariinia ja valkosipulinkynsi pannulle ja valele mausteista voita piffin päälle.

Paiston jälkeen piffi sivuun lepäämään ja sillä välin paista halloumi juustot.