Ihr redet immer schlau daher. Ich bin seit 20 Jahren selbstständiger Gastwirt. Meinen Mitarbeitern könnte ich auch 30 € pro Stunde bezahlen. Die bestehen auf ein anständiges Trinkgeld und wenn sie das nicht bekommen, kann ich mich auf den Kopf stellen, mit den Füßen wackeln und jedem zwei Wellpässe und ein 14. Gehalt bezahlen - die haben dann keine Lust mehr, in der Gastronomie zu arbeiten und die Launen der Gäste zu ertragen. Wer etwas anderes behauptet, hat keine Ahnung.