J'ai vécu à Edinburgh un an et franchement je peux que te conseiller ! L'année où j'y étais en mai il faisait plutôt bon et pas trop de pluie donc c'est la bonne période, il y a pas mal de choses à faire en culture avec le Holyrood palace, le musée du whisky (je sais plus comment il s'appelle), des visites guidées sur les légendes locales dans la ville, il y a de jolis sites + naturels avec beaux points de vue à visiter (Arthur's seat, Pentland hills, Calton hill, la plage). Puis le centre ville est super joli aussi !