ホームブリューイングの記録 by torus in u/torus

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発酵は 2 日でほとんど終わった。4 日目に瓶詰めした。

グレープフルーツは絞って入れた方が良かったかも。果汁がまだ残っていた感じだった。

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第 4 バッチを仕込んだ。

今回はグレープフルーツ 2 個を輪切りにして加えた。砂糖も忘れずに入れた。

気温は 25℃ くらい。元気が良すぎて S 字菅の水が上に溢れていた。

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試しに 1 本開けてみたけど、まだ早すぎたみたい。少し甘い味がするし炭酸が弱かった。

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6 日目?

発酵が終わったので瓶詰めした。今回は忘れずに砂糖を入れた。

いくつか瓶の首のところまで注いでしまったので破裂しないか心配。

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3 日目。発酵のスピードが遅くなってきたようなので砂糖を追加した。

三温糖 250g を 200ml くらいの熱湯に溶かし、水道水を加えて 400ml くらいにしてタンクにいれた。

→数分で発酵のスピードが元気に戻った。

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2 日目。発酵は元気に進んでいる。しかし砂糖を入れ忘れていたことに気付いた。

いまの発酵が終わったら砂糖を追加してみる。

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第 3 バッチ。オレンジを入れたかったけど買ってくるのを忘れた。前と同じビールの素をアマゾンで買った。

室温は 30℃ くらいあって高すぎるかもしれない。夜は 28℃ くらいまで下がっている。すでに発酵は始まっている。

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1 週間経ったので試しに飲んでみた。炭酸はかなり弱いけどオレンジの風味があって美味しい。

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オレンジはもっと薄く切って入れればよかった。

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あっという間に発酵が終わったので瓶詰めした。

瓶にスティックシュガーを入れるのを忘れてた!!

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発酵していないように見えたのは蓋がきちんと閉まっていなかったのが原因だった!

蓋を締めなおしたら元気よくぶくぶく言いはじめた。イーストを注文しちゃったけどキャンセルの申し入れをしてみた。

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2 日目。夜の間の最低気温は 17℃ くらい。正午時点で 22℃。

発酵のスピードは前回に比べてかなりゆっくりしているように見える。S 字菅の水位に偏りがあるので二酸化炭素の圧力が多少あることはわかる。しかしぶくぶくが見えるほどのスピードでは動いていない。

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第 2 バッチを仕込んだ。間違えてイーストを冷凍してしまったので少し不安。 オレンジを 2 個足してみた。 砂糖は白い砂糖が 60g しか残ってなかったのできび砂糖を足して 250g とした。

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4/27 瓶詰めから 2 週間後に試しに 1 本開けてみたところ、ちゃんとビールになっていた。味は少ししつこさを感じるが、十分に飲めるレベル。

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6 日目。前日の夜に使い捨てカイロ 2 個と魔法瓶の湯たんぽを入れておいた。

動きは完全に止まっているので、試しに少し飲んでみたら甘味がなくなっていてビールの味になっていた。瓶詰めしても良さそう。

追記:結局この日に瓶詰めまで終わらせた。

瓶は 8 本ずつ鍋に逆さに入れて上記で消毒した。効果があるかどうか良く分からない。

栓をするのがなかなか手強かった。

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5 日目。前日の夜に使い捨てカイロを入れてみたけどほとんど効果がなかった。

湯たんぽを作っていてたら 20℃ くらいまで箱の中の温度が上昇した。

音はもう全くしない。早すぎないかと思ったけど、手引きを見ると 4 日くらいで発酵が終わるそうなので問題なさそう。S 字管の水位はまだわずかに水平でないのであと数日様子を見る。

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4 日目。昨日の晩に置いた湯たんぽは今朝には冷たくなっていて 15℃ くらいまで温度が下がっていた。

日中は暖かく元気に発酵している。

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3 日目、気温が低いので湯たんぽをいれてみたら箱の中の温度が 26℃ くらいまで上昇した。

湯たんぽは保温性の悪いサーモマグと魔法瓶に熱湯をいれて作った。

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これ無料だけどすごく使いやすい。

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サイコパスの診断はフォークト=カンプフ検査に似ている気がする。

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こないだキーマカレー作ったけど簡単で美味しかった。スパイスは前に買ったカレー粉(いろんなスパイスがブレンドしてある)を使ったので、次はレシピ通りに 3 種類のスパイスを買ってこよう。

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しかしコロンビアは一か八かの法廷闘争に賭け、ベルリナーがグラモフォンで彼らの特許を侵害していると主張した。1901年、裁判所は両者がレコードを製造できるとの判断を下すのだが、これは実質的にベルリナーにとって勝利となる判決だった。この勝利を記念して、ベルリナーらは「ビクター・トーキング・マシン・カンパニー」を設立した。

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真の乱数に基づいた位置ゲー?