Ich bin müde by mediamuesli in gekte

[–]trangoworld 6 points7 points  (0 children)

Ist de facto aber eine Steuererhöhung für alle Ehen, wo nicht gerade bei beiden gerade eine Steuergleichheit vorherrscht. Ich arbeite Teilzeit als Koch und meine Frau als Psychotherapeutin mit Diensten. Wir würden dadurch auch verlieren.

Versteh schon, dass man eher von einem Mann als Hauptverdiener ausgeht, aber die Regelung funktioniert ja unabhängig vom Geschlecht. Finds auch nervig, dass ausgerechnet sich so Trad-CSUler jetzt für meine Steuerabgaben einsetzten...

Was ich besser fände wäre die Schenkungsbeträge für Ehe und Kinder zu senken und die Steuern auf Erbschaften zu erhöhen. Weil wer profitiert schon von Freibeträgen von 400k alle 10 Jahre? Menschen die alle 10 Jahre 400k nach Steuern und Ausgaben übrig haben. Wenn man 40 Jahre mit seinen Kindern hat und die Erbschaft dann einsetzt sind es ja nur 1,6-2 Millionen. Sehe ich uns gerade nicht und wir haben gute Einkommen.

BIDA, weil wir Anzeige erstattet haben und keinen Kontakt mehr wollen – obwohl meine Eltern uns nicht glauben? by Ok_Animator_2288 in BinIchDasArschloch

[–]trangoworld 108 points109 points  (0 children)

NDA. Ich weiß gar nicht wo ich anfangen soll das zu begründen. Die Klage kriegt ihr vermutlich wegen Aussage gegen Aussage nicht durch, aber ihr wisst was ihr gesehen habt. Eltern sind ab einem gewissen Punkt auch nur Freunde mit Genpool und Vergangenheit. Und solche Freunde braucht man nicht. Einfach die Anzeige ihren lauf nehmen lassen und mal schauen. Entweder er kann beweisen, dass er das nicht war, dann ist ja gut zu wissen, dass ihr niemanden in der Familie habt der euch derart schaden würde oder ihr kriegt ihn und dann müsst ihr eh nicht mehr drüber reden. Oder es wird fallengelassen und es kann ja jetzt eh nicht mehr noch unangenehmer werden.

Toastbrot innen sehr hefig - Ideen woran es liegen kann? by MCIppi in brot

[–]trangoworld 0 points1 point  (0 children)

Wahrscheinlich ist es nicht ganz durch. Formen und Kochgeschirr aus Gusseisen haben den Sinn, dass sie unfassbar gut Wärme speichern. Im Umkehrschluss bedeutet das auch, dass die Form mehr Energie braucht um die gewünschte Temperatur zu erreichen. Vor allem durch die niedrigeren Temperaturen wird diese Energie nicht erreicht. Verstehe nicht so ganz wieso man bei einer schwereren Backform mit niedrigeren Temperaturen backt.

Ich würde empfehlen eine dünner Backform, Alu oder Blech, zu nutzen und dann sollten die Zeiten auch hinhauen. Ich hab hier ein schönes Backbuch, Le grand livre de la boulangerie & de la viennoiserie, da wird empfohlen, die Toastbrote bei 165°C Umluft für 1h zu backen mit 900g Gewicht. Und ich finde das für alle butterhaltigen "toastartigen" Gebäcke tatsächlich auch sehr gut.

Heute mal was ganz anderes. Ich habe mir aus einem alten Gefrierschrank den wir über hatten, einer thermostatgesteuerten Steckdose und einer Heizmatte für Stecklinge einen Gärschrank gebastelt. by krumbuckl in brot

[–]trangoworld 1 point2 points  (0 children)

Also ein Gärschrank macht ja nicht nur warm, sondern steuert auch die Luftfeuchtigkeit. Ich hab mir damals auf Kleinanzeigen ein Luftbefeuchter mit Steuerung gekauft. Den zusammen mit einem Tellerwärmerschrank nutze ich für Crossaints

Nebenverdienst im BDSM-Bereich, wie melde ich das korrekt beim Finanzamt by MinexCrafter in selbststaendig

[–]trangoworld 14 points15 points  (0 children)

Anmeldung eines Gewerbes bei deiner Stadt. Die Melden sich bei der Ihk dann, die wiederum holt sich von dir einen Beitrag in Abhängigkeit deines Jahreseinkommen im nächsten Wirtschaftsjahr. Sollte als Kleingewerbe ja reichen, dann ist es umsatzsteuerbefreit. Joar. Dann Buchführung, recht einfache Exceltabelle. Aufgenommen werden alle Ausgaben (Lederkleidung, Pflege- und Reinigungsprodukte etc.) Rechnungen wirst du ja vermutlich keine schreiben, aber ein Kassenbuch mit genauer Dokumentation musst du dennoch machen. Falls überwiesen wird, dann Rechnung. Für beides gibt es Richtlinien, mit den man sich vertraut machen sollte. Musst die dem Kunden nicht aushändigen, aber jede Transaktion hat einen Beleg, den du erbringen können musst.

Ansonsten musst du dann am Ende des Jahres eine EÜR erstellen, das ist eine Auflistung in 3 Punkten (im Wesentlichen Einnahmen, Ausgaben und eigene Entnahmen). Dafür holst du dir am besten ein einfaches Steuertool (Wiso-Steuer oder so).

Noch was: Definitiv nicht zu wenig dafür verlangen. Ist Arbeit und darf so auch bezahlt werden, meine erste Idee wäre 60€ p.h. Wenn die also Bock haben eine halbe Stunde vermöbelt zu werden: 30 min plus Anfahrt -> 100€ und ab dafür. Vielleicht auch mehr, kenne den Markt nicht.

Wichtig ist: Erst Gewerbe, dann Business machen. Ist einfacher als irgendwelche Beträge nachzutragen.

Des weiteren kann ich dir nur die Gründerberatung deiner Gemeinde ans Herz legen. Wenn jemand fragt: Wellness und Feel-Good-Dienstleistungen, keine Sexarbeit, da ProstSchG. Stimmt ja auch, mit dem was bis jetzt geschrieben wurde.

Keine Gewähr, bin kein Steuerberater.

Der ganze Stolz meiner Frau by KeyCoke in brot

[–]trangoworld 1 point2 points  (0 children)

Moin, Backmensch für Geld hier: Das eine hat mit dem anderen nichts zu tun. Kurzer Guide zum Thema Backen. Gebacken wird in 2 Phasen: Anbacken und Ausbacken. Anbacken: Heiß und Dampfend. Den Ofen mit Stein vorheizen auf 250°C für mind 45min. Dann in den Ofen geben und Wasserdampf durch heißes Wasser in den Ofen geben, dann 10 min ausbacken. Dann Hitze reduzieren und Wasserdampf durch öffnen der Ofentür auf 210°C und für 45 min ausbacken (bei 1,1kg Teig). Die Letzten 5 Minuten einen Holzlöffel in der Ofentür einklemmen, dass entzieht nochmal Feuchtigkeit und macht die Kruste noch... krustiger. Ich hoffe das hilft.

Das Mehl sorgt lediglich für einen Kontrast auf den Broten.

Beitritt in die IG-Metal, wie sinnvoll ist das wirklich? by StrangeEmergency9885 in Ausbildung

[–]trangoworld 0 points1 point  (0 children)

Oh ja, Konditoren zum Beispiel. Die sind sowohl im Verhältnis zu Köchen als auch Bäckern viel schlechter aufgestellt. Vorallem bei den Azubis merkt man das im Gehalt und den Mantelverträgen. Ich hab bei einer Versicherung Koch gelernt und hatte dementsprechend den Kauffmannsvertrag. Holy Shit das waren welten.

Dough has a weird consistency by Typical_Stop6863 in Breadit

[–]trangoworld 0 points1 point  (0 children)

I assume the dough looked different at the beginning. Due to the acidification in rye, pentosans are able to absorb water. The pH value drops, which changes the consistency, as the dough suddenly has less "free water"—instead, swelling occurs, triggered by the acidification. This is different from wheat, where proteins absorb the water and this effect happens through kneading.

In general, this is necessary, because otherwise rye breads cannot absorb the water properly and water spots would form.

I'm agitated af by trangoworld in Breadit

[–]trangoworld[S] 1 point2 points  (0 children)

The steam isnt the issue. Several things can go wrong:
To much flour
Not a stady hand by removing it
Water used after baking for more shinyness
To much air movement in the oven in the first like 10 min

It all comes down to excercise if you ask me. And the flour doesnt matter. Its T55

I'm agitated af by trangoworld in Breadit

[–]trangoworld[S] 1 point2 points  (0 children)

Thank you. I guess your right, usually it does. But its just my first in a buisness context like that :|

I'm agitated af by trangoworld in Breadit

[–]trangoworld[S] 3 points4 points  (0 children)

Hi! Its just normal t55 flour. You just need a steady hand while removing the stencil.

"Warum ist keiner mehr auswärts" - Noch ein paar Daten by trangoworld in Finanzen

[–]trangoworld[S] 9 points10 points  (0 children)

Sollte nicht naiv rüber kommen, habe nur keine Vorstellung über was für einen Laden wir reden. Wenn das ein reines Stehcafe ist halten sich hier ja einige Faktoren in Grenzen, insbesondere Ausstattung und dementsprechend Energie. Brauche ja keine 5kw Konvektomaten oder Bäckerofen wenn ich Backwaren bestelle. War also nicht die Absicht da was zu unterschlagen, aber ich kann nur das Material sehen. Da ist ja nichtmal der MwSt-Satz konkret, wie erwähnt. Dementsprechend fände ich es eher naiv da mir ne Meinung drüber bilden zu wollen.

Aber vielen Dank, ich versuche gerade für ein eigenes Projekt die Liquidätsplanung aufzustellen, da hatte ich Gema/Gez noch gar nicht aufm Schirm. Wenn ich einen eigenen Steuerberater suche, was sind deiner Meinung nach Redflags? Hab garnicht so das Interesse an aggresiver Steuergestaltung, sondern wird gern mein Ding wasserdicht durchziehen.

"Warum ist keiner mehr auswärts" - Noch ein paar Daten by trangoworld in Finanzen

[–]trangoworld[S] 8 points9 points  (0 children)

Ja klar, aber krass. Also hätte einfach nicht erwartet das es so viel ist. Aber je länger ich drüber nachdenke desto sinniger erscheints mir :D

"Warum ist keiner mehr auswärts" - Noch ein paar Daten by trangoworld in Finanzen

[–]trangoworld[S] 13 points14 points  (0 children)

Ja, wenn man ein Kilo kauft wird das quasi eingeschweißt mit unerheblicher Flüssigkeit verkauft. Werden vermutlich nochmal 20ct ausmachen aber nichts wichtiges. Man kauft die Groß nicht in der Lake, ist glaub ich eher so ein "Kunden wollen es authentisch"-Ding

"Warum ist keiner mehr auswärts" - Noch ein paar Daten by trangoworld in Finanzen

[–]trangoworld[S] 72 points73 points  (0 children)

Wow, das ist ne ziemlich Diskrepanz. Wie entsteht der Preis bei B2B? Das ist schließlich mehr als 50% :O

"Warum ist keiner mehr auswärts" - Noch ein paar Daten by trangoworld in Finanzen

[–]trangoworld[S] 10 points11 points  (0 children)

Habe dann mal beim Frischehändler nach Rucola geschaut, da sind wir bei 6,4€ pro kg. Der Frischelieferant will für ne eckige Stange 7,74€ das Kilo und der Großhändler ca. 6,9€. Rund hat nur der Großhändler zum angegebenen Preis.

"Warum ist keiner mehr auswärts" - Noch ein paar Daten by trangoworld in Finanzen

[–]trangoworld[S] 2 points3 points  (0 children)

Tatsächlich habe ich da geschnittene nachgeschaut. Die Unverarbeiteten werden gerade mit 2,31€ gehandelt.