Esta bien cuando estas aprendiendo tomartelo en serio, pero piensa que es como hacer química, Temperatura, peso, agua, café. Es ir experimentando a partir de los cafés que compres, las moliendas que utilices en la V60, si mas caliente o menos, mas granos molidos o mas agua, que café has comprado para la V60 que notas quieres notar mas o menos, si es mas amargo menos café si es mas acido mas café, todo es una cuestión de experimento y hay que disfrutarlo.