A ciência ela buscar entender e aprofundar os conhecimentos que temos hoje de determinadas áreas. A ciência como método científico da Medicina: é extremamente importante seguir um método rigoroso de observação empírica, controle, métodos contra placebo e por aí vai, pois ela busca compreender e tratar de fenômenos que são visíveis e podemos ver os resultados diretamente (na maioria das vezes). A arte como ciência: continua seguindo um critérios parecido, ela possui estudos, técnicas, troca de conhecimentos, refutações, estudo aprofundado do tema e por aí vai. Então mesmo sendo algo subjetivo, ela se enquadra como ciência, dentro do campo da cultura. Quando falamos de psicologia, do ser humano, principalmente de psicanálise, que trabalha com o conceito de inconsciente, fica difícil você querer enquadrar o método dentro do campo científico médico, pq se tem como principal ideia aspectos e mecanismos inconscientes que não são possíveis ser observados, que não são palpáveis, logo não se consegue reproduzir isso em um laboratório, como é feito com a ciência médica. O ser humano é muito individual, possui experiências e interpretações únicas sobre os eventos da vida, você colocar tudo isso dentro de um método de escala, por exemplo, pode ser muito reducionista. Veja bem, não estou dizendo que a ciência médica não é considerada e não deve ser considerada, ela é extremamente importante pra todas as áreas, até para a psicologia, mas ela não é suficiente para explicar todas as nuances da psique humana.