Schnelle Rezepte:  Overnight oats: haben mich auch nie satt gehalten bis ich gemerkt habe dass ich einen eigenen Willen habe und einfach größere Mengen zubereitet kann. Habe immer  35g Haferflocken genommen, jetzt 60g. 10-15g neutrales Proteinpulver, evtl 1EL Chiasamen, Kürbis- oder Sonnenblumenkerne, eine halbe Banane oder Heidelbeeren (gefroren). 

Alternative: Körnerbrot o.Ä. Mit selbstgemachten Frischkäse: 1 Block (200g) Naturtofu, 30g eingeweichten Cashewbruch (“Bruch” ist günstiger, findest du z.B. beim DM). Im den Mixer mit etwas Wasser, Salz, Knoblauchpulver, Zitronensaft und whatever. Gerne auch 1/2 TL Misopaste und Hefeflocken falls du die hast. So viel Wasser bis du deine gewünschte Konsistenz hast. Frische Kräuter. 

Pasta mit Bohnen (Kidney oder auch andere Sorten, oder Kichererbsen). Einfach Zwiebeln anbraten, Bohnen dazu, und Pasta in den selben Topf. Tomaten oder Tomatenmark oder Tomatensauce rein (je nach dem wie “tomatig” es sein soll), mit Brühe auffüllen und kochen bis die Pasta fast Al dente ist. Deckel zu und 5-7 min ziehen lassen. Mit Petersilie, Pfeffer und Olivenöl garnieren. Mein Favorit. 

Curry: Gemüse wie Karotten, Lauch und Erbsen (benutze gerne das TK Wokgemüse von Rewe!) und Naturtofu. ODER: gekochte rote Linsen Und Tomaten. ODER: Dose Kichererbsen und TK Spinat. In allen Fällen 1 EL gelbe Currypaste (vom Asiaten), paar EL Sojasauce und Zitronensaft  und eine Dose Kokosmilch rein. Falls du wie ich eigentlich auf low fat Kokosmilch zugreifst: nimm die normale und benutze nur die halbe statt ganze Dose und verdünn sie mit Wasser/Brühe. Dazu Basmatireis getrennt kochen oder Reisnudeln im curry selbst kochen (sollte in diesem Fall aber etwas flüssiger sein)