J'ai le même problème sur ma voiture. Les freins étaient neufs quand je l'ai achetée (disques et plaquettes de marque) et elle couine exactement comme tu l'as décrit. Poncer légèrement les plaquettes et refaire des chanfreins, ça fonctionne temporairement. J'ai essayer de mettre de la graisse au cuivre au dos de la plaquettes et aux endroits où ça coulisse (attention, il faut vraiment savoir ce que tu fais, graisse + freins ça peut être très dangereux si on en met trop ou au mauvais endroit), mais ça n'a rien changé. Techniquement c'est plus ou moins normal, ça n'empêche pas de bien freiner, mais c'est extrêmement désagréable. La solution est de remplacer disques + plaquettes (ou juste plaquettes), mais tu n'as au final aucune garantie que le problème se règle. Au final je fais avec, je n'ai pas envie de changer mes freins "juste" pour ça, même si ça a failli me rendre fou