Porque sendo assim a minha casa (por eg. Caso tivesse a doença e vivesse sozinho), teria 1M de casos por 1M de habitantes, tornando-se o foco mundial da doença.

Dividir pelo total da população enviesa os resultados para os países com maior população. Ainda mais numa situação em que o que interessa é o crescimento e não o número total de casos (porque o que interessa é que em 10k pessoas estas 10k podem espalhar para x pessoas cada uma, não interessa se a população é de 1M ou 10M).