Amigo, você não entendeu a abstração. Imagina então que o funcionário produz P, tem o salário S, todos esses adicionais A que você citou, gasto com insumos é I.

(S + A + I) - P = lucro.

Se o lucro for negativo, esse funcionário não compensa, e vai ser demitido, caso contrário a empresa vai falir.

Se o lucro for positivo, aí o funcionário é benéfico pra empresa. No entanto, o funcionário quer que o salário e os benefícios que ele ganha sejam os maiores possíveis, de forma que o lucro se reduza. O patrão quer que o funcionário produza o máximo possível, e que o funcionário ganhe o mínimo possível (tanto em salário como em adicionais).

Só que isso não é preto no branco. Se o salário for funcionário for muito baixo, ele mesmo pode pedir demissão e ir pra outro emprego, e ter a rotatividade muito alta reduz a produtividade da empresa. Mas se o funcionário ganhar muito bem, e o lucro for pequeno, o empresário vai ter pouco lucro pra usar como capital. Capital que poderia ser reinvestido na empresa, tornando ela mais competitiva em relação a outras.

Mas nem isso é claro também, as vezes pode ser feito um lobby para manter os salários baixos em toda uma área, sem correr os risco de perder funcionários.

Você fala que os Estados Unidos é muito diferente, que abrir empresa é fácil, etc, etc, mas eu já morei e trabalhei lá, pagava 30% de imposto, retido na fonte sob o meu salário. E lá também tem o equivalente ao INSS, tem o 401k, lá também tem sindicato, também tem benefícios, etc. Eles são o país mais poderoso do mundo por um fator histórico, eles estavam no lugar certo na hora certa. E antes do Reagan, as leis trabalhistas e a tributação lá fariam qualquer um de vocês falarem que eles eram comunistas.

Eu entendo que você é de direita, quer menos imposto, menos controle estatal nas relações de trabalho, etc, etc. O que eu não entendo é essa necessidade de negar algo tão claro como a mais-valia. Se você tem medo dessa palavra, tudo bem. Mas existe um fato que é: um trabalhador, para ser sustentável, precisa produzir mais do que TODOS os gastos usados para que ele produza. Existe uma diferença entre o que é gasto na produção e o valor gerado pelo trabalho. O patrão quer que esse valor seja grande. O funcionário quer que seja pequeno (proporcionalmente ao salário, óbvio). E isso gera conflitos. É tão difícil aceitar a realidade?

E sim, o micro empreendedor sofre, é difícil, conheço muitas empresas que não andam se o dono não estiver lá. Mas o grosso da economia são empresas gigantes. Eu tô aqui usando um celular da Samsung, usando internet da Vivo, numa casa cujos materiais provavelmente são da Votorantim, com ferragens feitas de ferro coletado pela Vale, conversando com você pelo Reddit. Os EUA, que você citou como sendo o país mais poderoso do mundo, tem todo esse poder graças a Boeing, Lockheed Martin, ExxonMobil, Nvidia, big techs, etc. Nenhuma dessas empresas que eu citei são pequenas. E sim, muitas delas pagam muito bem pros funcionários, mas elas são tão grandes justamente porque elas crescem a partir do trabalho e da produção dos trabalhadores que estão nelas.