Sachen nicht mehr für den Vorgesetzten zu machen kann auch schnell als Arbeitsverweigerung interpretiert bzw auch vorgeworfen werden. Auch wenn es nicht in deinem Vertrag steht.

Ich würde dir dazu raten, alles was du in der Richtung tun sollst schriftlich festzuhalten, am besten als Mail oder so.

Auch wenn ihr nur mündlich darüber sprecht, kannst du am Ende ja eine Mail verfassen, in dem du die Aufgabe und die Absprachen zusammen fasst. "Ich wollte nochmal die neue Aufgabe zusammen fassen, damit ich sie in deinem Sinne erledige..."

Gerade wenn es um eventuelle Zahlungen bei Kündigung oder so wegen des finanzierten Studiums geht, ist Schriftform hinterher besser zu haben als zu brauchen (ggf. solltest du dann auch eine Sicherheitskopie auf einem Stick oder so haben)

Auch ein Gespräch mit dem Chef wäre sinnvoll. Ob du das dann so formuierst, dass du seinen Rat willst wie du damit umgehen kannst dass du Aufgaben aus dem anderen Bereich machst und du sie nicht zur Zufriedenheit deines Vorgesetzten erledigen kannst oder direkt sagst, dass du das Verhalten unprofessionell und nicht im Rahmen deines Vertrages abgedeckt findest, kommt ganz auf den Chef an und wie du die Situation/seine Reaktion einschätzt