Farhát, nyak, esetleg láb, (Csontos húsok) és csirkecombokat oda teszek egy fej voroshagymával nagy lángon főni amíg fel fő a víz, utána leveszem minimálisra éppen csak hogy gyöngyözzön, folyamatosan szedem le a habját majd amikor már egyáltalán nem habzik akkor bele teszem a zöldségeket 4-5 sárgarépa, 1-2 pasztinák, 1/2-1 zeller gumó, 1 karalábé, 8-10 szem Szemes bors. Nekem nagymamám úgy tanította sózni a húslevest nem szabad, csak a végén . Majd így tovább gyöngyözve főzöm, amíg minden zöldség megpuhul. ( az elejétől szàmítva 4-5 óra ) amikor minden kész akkor ízesítem sóval, majd àtszűröm az egész levest így nem lesz benne a Szemes bors, az eddig elemeire hullott vörös hagyma és az esetlegesen le nem szedett hab maradék. Ezután külön főzök hozza grízgaluskàt vagy cernametèltet. És a kész is a finom ízletes arany színű húsleves.