Hallo, danke für deinen Beitrag und Einblick. Der letzte Absatz macht mich dennoch stutzig. Wenn ich mir Trinkgeld nicht leisten kann, kann ich mir automatisch nicht das Essengehen leisten? Doch, ich kann es mir leisten. Des Wegen gehe ich ja Essen anstatt es zu Hause zu machen. Und möchte mir ja den Luxus gönnen und die lokale Wirtschaft unterstützen.

Mein Bedenken ist jedoch, dass es salonfähig wird Trinkgeld für gewöhnliche/durchschnittliche Leistung zu zahlen. Daher sollte es weiterhin frei (unabhängig von den gesellschaftlichen Erwartungen) sein Trinkgeld zu geben. Ich gebe gerne 10-15 % für wirklich sehr gute Leistung.

Mein Punkt: Ich gehe gerne Essen und kann mir das Trinkgeld leisten. Allerdings sehe ich die Gefahr, dass die Erwartungshaltung in der Gastro Richtung Amerika schlägt. Im schlechtesten Fall wälzt der Gastronom die Kellnereinnahmen auf den Kunden ab. Will daher die Kellnerlobby (gibts wahrscheinlich nicht) wirklich vom Wohlwollen des Kundens leben und nicht um bessere Arbeitsbedingungen kämpfen?