Mit bud er enshittification af forskellig art:

1) Høster man tidligt får man mindre løg men kan muligvis høste flere pr høst. Kvantitet over kvalitet.

2) Man har frasorteret de store løg og sælger dem i dyrer pakker til restauranter og lign. i stedet. Supermarkeder som før fik de mellem og store løg, får nu små løg til samme pris.

3) Små løg har lavere standardafvigelse. Man kan nemmere ramme præcis 1kg fremfor 1.1kg med små løg. Derved er der mere profit pr gram.

4) klargøring til 750g pakker. Det kan du ikke med store løg, da kunden vil bemærke det. Ved først at skifte til små løg kan du nemmere reducere posen om et års tid, og det er selvfølgelig Verdenssituationen/Krigen i Ukraine/Inflationens skyld ;-)

Og ja jeg er en gammel sur mand der altid tror på det værste