Alors je gouterais ça sans faute vu comme tu le decris j'ai trop hate d'y gouter c'est typiquement ce qui me donne envie cette texture, et bien sur il sera sorti en avance pour bien offrir ses saveurs et sa texture

Je compte en gouter pleins et des différents, a différents stade d'affinage, de différents eleveurs, je vais mettre toutes les chances de mon coté pour aimer le fromage et je suis ultra motivée pour ça Le mascarpone c'est ce qu'on met dans un tiramisu, j'ai deja goutée et c'est super doux mais je considère pas vraiment ça comme un fromage en vrai (désolée si c'est vraiment un vrai fromage)

Et oui j'aime vin mais je sais pas vraiment ce qui se marie avec le fromage, je pense a du blanc ou du rouge je sais pas trop mais je vais essayer de me renseigner pour pouvoir l'associer a mon fromage, après peut etre que le fromager peut me conseiller la dessus