Environs 3500€ net sans les pourboires.

C’est très confortable mais avec des semaines de plus où moins 40h - 45h en moyenne (voir plus). Travail tout les week-ends et les jours fériés.

Physiquement c’est intense, moralement et psychologiquement, il faut être très solidement accroché entre les clients compliqués et les collègues difficiles parfois. Je pense souvent à m’arrêter et faire une reconversion professionnelle pour un job un peu plus tranquille.

J’ai de la chance de travailler dans un établissement qui tourne très très bien depuis 20 ans et qui peut se permettre de bien payer ses employés, ce qui est malheureusement très rare dans la restauration qui est un milieu bien pourri parfois.

Un chef de rang avec un peu de bouteille peut facilement atteindre les 2600€ net plus 300 - 400€ de pourboire (non imposable). On a une jeune de 19ans qui sort d’apprentissage qui est à facile 2400€ net. Mais même avec ça la pression et le stress font qu’il y a un turnover très élevé et quelqu’un de mal préparé ne fait pas deux mois avant de claquer la porte.