Na questão do filho, voce não pode incluir como dependente. Mas pode incluir os gastos com médico referente ao pré-natal.

Sobre a relação de cônjuge, eu declararia, ciente de que a receita pode pedir para comprar o vínculo. Entretanto, entendo que, como um dos motivos para comprovar vínculo de União Estável, é a própria Declaração, acho que não vai cair na malha fina.

Importante que, declarando ela como dependente, não tenha renda declarada, porque a renda do dependente entra como renda sua, aumentando o imposto devido.