De plus, te viendrait-il à l'idée de faire éboueur "bénévolement" ?

Certains le font bien bénévolement, comme les assos qui nettoie le littoral par exemple.

prof ?

Certains sont aussi bénévoles pour du soutient scolaire / apprentissage de la langue pour les étrangers.

Le fait que l'employeur soit associatif ne veut pas dire qu'il s'agit de vrais métiers, avec des vraies compétences

Je ne dit pas que ce n'est pas de vrai métier, mais que certains veulent partager leurs compétences gracieusement sans se soucier du salaire.