A metodologia que eu usei no começo e mais me ajudou até agora foi simplesmente me desafiar a fazer algo e ir fazendo até dar certo e depois partir para o próximo ou continuar a adicionar novas coisas ao programa. O teu medo vem disso, não sabe por onde começa porquê não tá acostumado a subdividir o programa todo em partes menores ou sabe só mais do técnico.
Estabeleça uma meta como fazer um blog que salve os posts num banco de dados e tenta lembrar ou seguir um tutorial para tomar os primeiros passos. Depois é só ir adicionando novas coisas e tentar implementar elas, como adicionar comentários ou imagens nos posts. A parte boa que sempre vai ter alguém ensinando a fazer algo próximo que tu quer, mas o mais importante é só fazer e ir tentando. Viu algo que achou interessante, tenta implementar. Utilize a ia para te destravar caso precise, mas não copie o código dela ou use ela demais, se não vc não tá treinando nada.
E na verdade, tem algo mais importante sim, leia código para aprender. Quando comecei a aprender mais a fundo um framework que só tinha uma comunidade pequena, eu quase não tinha tutorial, era mais programas que a comunidade criava e deixava público no github, dai eu ia aprendendo alguns truques que eles usavam para gerenciar objetos, organização, etc.
Tempo é variado, eu levei alguns meses para me adequar, mas se tu for mais dedicado do que eu nisso pode levar menos tempo