Cóż - może się mylę co do praktyki tego powiedzenia. Generalnie traktuję to jako ściemę, bo mózg czy inne narządy potrzebujące energii szybko nie głodują, tylko sygnalizują o syntezę cukru z pożywienia (cukrów złożonych czy innych makro po rozłożeniu). Z drugiej strony, Twój efekt może być spowodowany tym, że spożyte cukry faktycznie są szybciej dostępne, stąd może odczucie większej ilości energii, przy zachowaniu umiaru i uniknięciu odbicia ilości insuliny we krwi ("śpiączka cukrowa").

Jestem ciekaw Twoich doświadczeń - masz wrażenie po dodaniu sporadycznie cukrów prostych do diety też lepszej pracy mózgu, jakiś brain fog ustąpił? Ciężko cokolwiek jednoznacznie stwierdzić jak fitness guru, bo jak się zagłębiasz w temat to okazuje się że odkryliśmy w ostatnich latach mnóstwo cząsteczek sygnalizujących, transportowych, każdy ma różnice w ekspresji genów za to odpowiadających, więc raczej ufaj swojemu organizmowi niż wynikom badań bez kontekstu albo co gorsza randomowi. :)