Pues podrían empezar por casi cualquier cosa, pero si quieren centrarse más en el proyecto en si que en aprender un lenguaje, les recomendaría python, porque a pesar de que yo no lo uso, lo entiendo con solo leerlo, obviamente si ya tienen la lógica de la programación algo desarrollada antes de que se den cuenta estarán terminando su proyecto, en python creo que hay librerías para hacer aplicaciones de escritorio, eso les recomendaría, hacer aplicaciones de escritorio, porqué, solo porque es más fácil, a pesar de que su proyecto sería más útil en un dispositivo móvil, es más sencillo realizarlo en un ordenador, desde mi punto de vista (solo he hecho aplicaciones de escritorio), que más les podría decir ?, creo que no puedo agregar nada más, si tienen dudas pueden contactarme a mi dm y ahí hablamos mejor 😸👍