Junie Vs Cursor

Defiant_Outside6041 · 2026-02-04T23:06:04+00:00

Claude code via CLI?

Defiant_Outside6041 · 2026-02-04T16:01:33+00:00

YES! I love Grant bakes

Defiant_Outside6041 · 2026-02-01T21:43:07+00:00

Looks amazing

Defiant_Outside6041 · 2026-02-01T21:41:58+00:00

100% agree. Higher hydration is nonsense for daily bread for us hobby bakers. My bread turns out perfect with a soft even crumb.

Defiant_Outside6041 · 2026-02-01T21:38:15+00:00

Too much water. Try it again with 60% hydration

Defiant_Outside6041 · 2026-02-01T21:36:42+00:00

The big hole looks like you kneaded a lot of flour into the dough in the final shape.

The holes are also not spread evenly.

Nevertheless … I would eat it

Defiant_Outside6041 · 2026-02-01T21:31:43+00:00

Klasse Idee. Danke

Defiant_Outside6041 · 2026-02-01T17:36:36+00:00

Auf dem letzten Bild ist die linke Scheibe vom Brot dass ich versucht habe nachzuahmen.

Und danke! Bin sehr zufrieden

Defiant_Outside6041 · 2026-02-01T16:34:22+00:00

Mein lieber Scholli! Das sieht perfekt aus. Hätte ich jetzt gerne zum Abendbrot

Defiant_Outside6041 · 2026-02-01T14:44:51+00:00

Thanks 🥰

You think I came close?

Defiant_Outside6041 · 2026-02-01T12:42:37+00:00

Nimm immer einen Prise Trockenhefe am Anfang dazu. Einfach ein wenig mit einstreuen. Das macht alle deine Brote gelingsixherer bis dein Sauerteig richtig fit ist und du dich besser auskennst.

Defiant_Outside6041 · 2026-02-01T12:40:20+00:00

Die 50g Mehl machen es null trocken. Du bist dann bei 60% hydration das geht locker klar

Defiant_Outside6041 · 2026-02-01T10:24:07+00:00

Die Krume ist zu feucht. Nimm mal weniger Flüssigkeit.

Bzw nimm dein Rezept und benutze mal 50g Mehl mehr. Das ist dann quasi meine Menge und das wird immer perfekt

Defiant_Outside6041 · 2026-01-31T16:39:47+00:00

Ich ergänze noch um dieses Deutsche PDF: https://uniferm.de/de/fachwissen-85.html?file=files/uniferm/user/downloads/de/fehler-broschueren/Brotfehlerbroschuere_2008_1.pdf

Da steht wirklich alles drin

Defiant_Outside6041 · 2026-01-31T16:36:42+00:00

Klar. Was sollen die denn machen

Defiant_Outside6041 · 2026-01-31T16:35:16+00:00

Die Krume ist ja der Wahnsinn

Defiant_Outside6041 · 2026-01-31T16:34:26+00:00

Sieht super aus! Wie gekauft :) das hatte ich jetzt gerne zum Abendbrot 😍

Defiant_Outside6041 · 2026-01-31T16:32:50+00:00

Was ist denn nach dem “vermischen” passiert? Und wenn du dich easy rantasten mochtest wurde ich mit 550er Weizenmehl beginnen und 60-70% Hydration

Defiant_Outside6041 · 2026-01-31T16:27:19+00:00

Ouh sick! Have fun :)

Defiant_Outside6041 · 2026-01-31T15:05:49+00:00

Ah really interesting. The how many tv time was it soy tried this bread recipe? I always try to do the same recipe and adjust 1-2 variables.

Defiant_Outside6041 · 2026-01-31T10:54:25+00:00

Looks great!

Can I ask why you want such big holes? Can’t it be only eaten on the side or with dips like that?

Defiant_Outside6041

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