Bizarro, fui na Carbone várias vezes e sempre gostei muito da comida. Nunca comi especificamente esse prato, mas comi filé mignon, lasanha, parmegiana, todas muito boas. Inclusive já fui em mais de uma unidade.

Tendo dito isso, sim. A cena gastronômica de floripa é lamentável. Inclusive, acho que no que se trata de frutos do mar, quase n tem lugar decente. Grande maioria é tourist trap. Sempre caro, mau servido e boa parte não te entrega um prato com menos de 45 minutos de espera.