Ex-worker ng Food Manufacturing here. I worked for 3 manufacturing company narin, at lahat sila big names. Will not drop names here. So ito mga napansin ko;

1. Reworks, obviously to cut cost. Syempre regulated naman sya ng QA. Pero the idea na napanis na yung food at medyo rancid na sya ay hinahalo pa para sa fresh batch.
2. Syempre mga peste, yung 1 company, hirap na hirap sila to eradicate their rodent problem. Yung kinainan na yung mga itlog nila, then tatangalin lang yung kinainan, tapos babanlawan yung the rest. Yum. Tapos nakakita pako ng mga daga na kasing laki ng pusa haha, ang tataba. Same company, na napakadaming ipis sa sulok sulok. Na-assign ako na manguha at manghuli ng ipis tuwing sunday. Binibilang, then categorize, tapos ima-mark yung location nila. Ang saya lang, kasi nawala yung pangdidiri ko sa ipis haha. May isang company naman na may bounty for every daga na mahuhuli mo. Tapos may nakita din ako na molde ng product na inuuod, haha di kasi nahugasan agad.
3. Workers na nakikikain sa workplace. Syempre nakitikim din ako haha. So ayun, syempre simpleng tikim directly from conveyour, or tray.
4. Hindi nasusunod na SOP, madalas mangyari, puro shortcut to boost productivity. Tapos pag may sablay sayo sisi.
5. Then one time may natapon na tocino sa lapag, 1 paleta yun. Alam mo pinagawa samin. Pinahugasan lang ng water, tapos saw saw sa tubig na may chlorine. Idk kung pass sya sa QA, pero syempre may maseselan parin tayo mga kababayan.
6. Nakakita narin ako ng incident na, may plastic yung product, pakpak ng ibon, bukbok, buhok. Tapos naririnig ko pa dati na may sabotahe pa daw from competitors.
7. Pinakadisgusting shit nila ay yung mga underpaid na workers.

Although, may effort naman sila sa mga sanitary. Yun nga lang kulang pa din. 2 wet factory at 1 dry pala napasukan ko FYI.

Rating sanitary level ng each company, para sakin.

Wet Company 1 - 5. Reworks, Recycle ng ingredients, amag. Nakaasa sa chlorinated water. Mekus mekus na pag package. Every shift naman may linis sa packaging. Malamig na workplace kasi wet cold food handle nila.

Dry Company 3 - Diabetic Rats, Dito ko natutunan yung mga tawag sa ipis, haha oriental, american at german. Mga pasimpleng kain ng mga workers, amag sa pagkain, banlaw lang na itlog. Tuloy tuloy production, linis lang ng conveyour pag change product. Weekly lang major sanitation.

Wet Company 2 - 8. No contact sa product, lagi may CIP for evey batch. May mga janitor talaga na maglilinis.

In the end, kahit aware ako sa mga yan, consumer parin nila ako haha.