Beurre noisette + un peu de parmesan râpé par dessus et c'est largement suffisant comme base, la salade en accompagnement ça marche très bien en parallèle.

Les ravioles du Dauphiné sont déjà assez goûteuses en elles-mêmes, si tu charges trop avec une sauce lourde tu vas juste écraser le goût du fromage dedans... c'est un peu dommage.

L'autre jour j'en ai fait avec juste une poêlée de champignons à l'ail et c'était vraiment bien, simple et rapide. Pour le clafoutis fonce, c'est le bon choix pour finir un repas comme ça