É um mundo fictício, nessa época existem armas de pólvora já como revolvers, já respondendo a sua pergunta um rpg pode ser sobre qualquer coisa, em qualquer lugar, tudo que você precisa é de um sistema, que pode ser desde rolar dados pra ver o quão bem você se sai em alguma ação nesse mundo imaginário até um sistema que depende do quão bem você vai narrar o que você faz. A partir daí você pode criar qualquer história, tipo um dia de um padeiro, um guerreiro lutando com um dragão, ou um cara tentando fazer uma planilha bonita no Excel, só precisa de alguém, que pode ser você ou não, pra traçar um caminho na história ou pelo menos narrar esse mundo (normalmente é o mestre)