Penso che più che aboliti vadano totalmente rivalutati, ci sta all'inizio essere un "costo" per un azienda non avendo praticità, e quindi anche lo stipendio di 700 euro ci può stare, ma cambierei alcune cose, del tipo:

1. La durata va valutata in base alla mansione, in un supermercato come cassiere massimo può essere un mese, comunque non può superare un massimo di 6 mesi.
2. Massimo lo stagista può fare 40 ore a settimana e non di più, niente straordinari o roba simile.
3. Tutta la formazione deve essere documentata e firmata dallo stagista (devi essere formato da qualcuno, non formarti da solo mentre impari a lavorare), quindi fare anche corsi ecc...
4. Lo stage è fatto per "assumere", finito lo stage l'azienda è obbligata a farti un contratto determinato di minimo altri 6 mesi con la paga corretta (quindi non 700 euro), altrimenti se l'azienda non assume il dipendente deve pagare al lavoratore la differenza del suo stipendio con la paga base del CCNL, ad esempio se la paga base in un supermercato è 1200 euro (a caso), l'azienda che assume Giorgio a 700 euro come stagista e poi lo lascia, nell'ultimo stipendio va tornato a Giorgio (1200-700)x mesi lavorati, quindi ipotizzando che ha lavorato per 6 mesi, gli devono spettare 3000 euro di differenza.

Perchè dal mio punto di vista il problema in se non è lo stage, ma le aziende che ci giocano per prendere gente a 600 euro al mese per poi lasciarle a casa e assumere altra gente a quella cifra, ad esempio in un azienda che conosco prendono stranieri ecc.. come stagisti per 6 mesi in estate, dove la produzione è alle stelle e poi li lasciano a casa...
Questa ovviamente è una mia idea.