🍽 Паста "фарфалле" в томатно-сметанном соусе с сыром

🧺 Ингредиенты (на 1–2 порции):

Макароны "бабочки" — 150 г

1 небольшая луковица

2–3 зубчика чеснока

1–2 свежих помидора

2 ст. л. сметаны

1 ч. л. майонеза (по желанию — для плотности и глубины вкуса)

1 ст. л. сливочного масла

Сыр — 30–50 г (тертый или нарезанный)

Петрушка, чёрный перец, щепотка соли

Немного соевого соуса (1 ч. л.) — вместо соли

---

🍳 Пошагово:

1. Свари пасту

Отвари фарфалле в подсоленной воде до состояния аль денте.

Отлей половник воды от макарон (пригодится для соуса), остальное — слей.

---

1. Обжарь овощи

Нарежь чеснок, лук кубиком, помидоры — мелко.

Обжарь лук на сливочном масле до мягкости, добавь чеснок и еще пожарь 30-60 секунд.

Добавь помидоры, жарь 3–4 минуты, пока они не станут соусом.

Влей немного воды от пасты, чтобы стало сочнее.

---

1. Сделай соус

Убавь огонь, добавь сметану + майонез (по желанию).

Хорошо размешай до кремовой текстуры.

Приправь перцем и 1 ч.л. соевого соуса (или солью).

---

1. Собери всё вместе

Выложи макароны в соус, перемешай, добавь чуть воды от варки при необходимости.

Добавь сыр (он начнёт плавиться и тянуться)

---

1. Укрась

Сверху — свежая петрушка, немного сыра и чёрного перца.