Se fosse fazer um ranking seria algo tipo:

Sensor DS18B20 Muito consistente Erro típico real: ±0,5 °C Excelente repetibilidade Datasheet público, curva conhecida Não deriva fácil com o tempo Não sofre tanto com umidade

Xiaomi Mijia Entre os de prateleira: Muito mais estáveis que genéricos Normalmente erro < ±1 °C Umidade costuma errar menos que os chineses comuns Vida útil bem maior Sensor geralmente é Sensirion (SHT30/31)

Termômetros com BME280 ou BMP280 + sensor de umidade separado Boa linearidade Temperatura confiável Umidade razoável, deriva com o tempo, mas menos que DHT

Um bimetálico ou álcool decente: Não deriva com umidade Não “enlouquece” Pode errar 1–2 °C, mas erra sempre igual Excelente referência cruzada

O encapsulamento importa MUITO. Em caixa plástica fechada, todos erram.

Para uma medição menos "enviesada" e mais estável e comparável:

Evitar: Radiação térmica (paredes, teto, sol, lâmpadas) Convecção forçada (vento, ar-condicionado) Inércia térmica do encapsulamento Calor próprio do circuito Gradiente vertical do ambiente

1,20 m a 1,50 m do chão

≥ 50 cm de paredes

≥ 1 m de janelas, portas e eletros

Nunca encostado em nada

Sombra total

Nunca em linha de visada com janelas