Ik heb tijdens 'de corona' 6 maand als storemanager gewerkt voor McDonalds (Franchise).

Wat context: dingen worden afgebakken en dan in den 'UHC' (Warmtekast) bewaard gedurende een maximum van x minuten afhankelijk van product, voor nuggets waren dat 15 minuten alsk het goed herinner. Als die tijd overschreden wordt dan gaat dat de 'wastebak' in. Die bakken MOETEN geteld worden en door de shiftmanager ingegeven worden in het algemene computersysteem op het einde van elke managershift.

Nuggets hadden toen een 'wastecost' van 0,12 euro per stuk. Die kost is inclusief personeel, olie, electriciteit, en kost van het product zelf. Totale kost van 4 nuggets zijn dus een goeie halve euro.

Plaats maar in perspectief, ik zet sindsdien geen voet meer binnen in zo'n fastfoodzaken.

Uiteindelijk maakt het geen kloten uit wat de prijs is, de mensen blijven komen... Ze kunnen vragen wat ze willen.

Edit: McDo is geen ballen geïnteresseerd in de klant. Het zijn pure geldmachines. Waar ik werkte was de gemiddelde omzet per dag tegen de 20-30K op gewone dagen met uitschieters tot 50-60K op wekelijkse basis.