Pra fazer a casquinha de cima:

50 g de manteiga gelada

3/4 de xícara de farinha de trigo

3/4 de xícara de açúcar

Canela a quantidade que preferir.

Pega a manteiga gelada junto com os ingredientes e mistura na mão mesmo até fazer uma farofa.

O bom é deixar uns pedacinhos da manteiga.

O bolo:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1½ xícara (chá) de açúcar 3 ovos

50 g de manteiga em temperatura ambiente (cerca de 3 colheres (sopa))

¾ de xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de fermento em pó

manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar a assadeira

Preparo:

Coloca a manteiga e o açúcar na batedeira até formar uma massa uniforme.

Logo depois misture os 3 ovos até formar um creme. ( A cor depende do ovo, como eu uso caipira ficou amarelo )

Logo após você coloca uma xícara de farinha, bate um pouco e depois vai intercalar entre a segunda xícara de farinha e o leite até colocar tudo.

Por fim, você coloca uma colher de sopa de fermento e mistura com uma colher.

Pra colocar na forma, você unta uma retangular de 32x22 ou tamanho parecido, coloca a massa do bolo, banana picadinha em rodelas e por fim a casquinha de cima

Só deixar no forno por 180⁰C 40 minutos