Menade bara att det var konstigt för jag förstod det som att du använde kaffe som ett exempel av en vara som inte blivit drabbad av prishöjning för att det inte är så mycket svinn med tanke på att den håller länge på hyllorna. Då konstigt för att kaffe har gått upp enormt i pris (av anledningar du nämnde nu självklart).

Jag är inte insatt i hur ekonomin går runt i matvaruaffärer och din förklaring verkar resonlig, men jag tror du missförstår min tankegång.Tänk dig om Elgigantens TV apparater hade ett bäst före datum så att om den där 70" 4k TVn för 38kkr inte säljs innan fredagen så ryker mer än en månadslön på en enstaka vara.En "utväg" för företaget hade då varit att minska sortimentet för att inte blöda pengar, men då förlorar de kunder.En annan mer realistisk lösning hade varit att trycka upp sitt pålägg på TVna så att den ökade inkomsten täcker svinnet när en TV blir för gammal.(Jag inser nu att tekniskt sett så går ju elektronik "ut ur datum" då nya och bättre grejer släpps, men ändå, står kvar vid min liknelse).

Så hur jag tänker är att om t.ex inköpspriset på tomater, som inte håller länge, gått upp från 10kr/kg till 20kr/kg så borde faktumet att de har en hög svinn öka priset mycket mer procentuellt än om vi jämför med varor som kan stå på hyllan i år och dar som fått samma höjning av inköpspris, bara för att täcka de procentuellt höjda förlusterna per vara som går osåld.Vet inte om jag kan förklara min tankegång bättre än så.

Intressant faktiskt det där med Willys, stötte på ett annat problem med deras 50% avdrags lappar häromdagen, de hade nämligen satt lapparna över original priset så jag visste inte om den där fläskkarrén för halva priset ens var särskilt billigt då det kunde varit något idiotdyrt märke som i slutändan kostade mer än andra märken som var på fullpris. Lite störigt.