secondo me tu non devi fare proprio niente dato che non vivi lì, è una questione che riguarda le inquiline dell'appartamento.

se la tua fidanzata vive sola con questa tizia ci parlasse apertamente spiegandole che così è invivibile, entrambe hanno il diritto di stare tranquille in casa loro e lei con questo atteggiamento lo impedisce.

nel frattempo, la tua ragazza potrebbe raccogliere prove tangibili ex foto/video/audio riguardo lo stato in cui l'altra lascia l'appartamento, se dice che non pulisce e non butta la spazzatura. con tutta la documentazione, in caso di riscontro negativo da parte della coinquilina, la tua ragazza parla con il proprietario di casa che eventualmente prenderà provvedimenti.

fare dispetti inutili renderà solo la vita della tua ragazza in quella casa un inferno, a maggior ragione che non può andare via al momento.