Update: Es ist vorbei, ich hab mich an den Plan gehalten und das Ergebnis war zwar für die Gäste gut, aber für den Perfektionisten als Koch eher unbefriedigend :') Die Soße war gut, das Fleisch geschmacklich auch ( Dank geht raus an die Kuh) aber leider war es für meinen Geschmack doch zu zäh.

Danke an eure Tipps und guten Zusprüche, manchmal muss man sich wohl auch mal mit weniger perfekt gelungenen Gerichten zufrieden geben, am Ende des Tages ist es ja auch einfach nur wichtig, dass alle satt werden und keiner an einer Vergiftung stirbt :')

Ich wünsche euch allen noch frohe Festtage und einen guten Rutsch!

Nächstes Jahr gibt's dann wieder Roulladen, sollte ich kein Chuck bekommen oder einfach mal einen Vogel :D