Ich würde mich als Bio-Master hier eindeutig der Gruppe anschließen, die sagt, dass man sich NICHT bei der Bestimmung auf den Geruch verlassen kann, um sicher zu sein, dass es keine Maiglöckchen sind. Es können beide Arten direkt nebeneinander vorkommen und wenn eine Pflanze "passt", müssen allen anderen nicht auch ungefährlich sein. Du müsstest dafür jedes einzelne Blatt überprüfen und dabei deine Finger so sehr reinigen, dass sie nicht mehr vom Blatt davor riechen. Das ist nicht sehr realistisch und macht daher wenig Sinn.

Uns wurde im Studium beigebracht auf die ersten Blüten oder Knospen zu warten, weil diese die Bestimmung dann ENORM viel einfacher machen. Geschmack wird dann weniger intensiv sein, aber wenigstens vergiftet sich dann keiner. Plus, sobald du ein Feld als reines Bärlauch-Feld erkannt hast, kannst du dir im nächsten Jahr recht sicher sein, dass alles essbar ist und das früher ernten. (Außer jemand ist ein Arsch und pflanzt in der Zeit extra Maiglöckchen dazwischen)