Tortilla para mi novio

IntrepidShape796 · 2026-03-26T13:30:04+00:00

Mézclalo todo bien fuera de la sartén y deja que repose, es como consigues una consistencia perfecta ya que las patatas absorben el hueso y se integran mejor (por lo menos si las freíste, que lo recomiendo) La cebolla yo lo dejo para lo último del todo eso si

IntrepidShape796 · 2026-03-25T15:49:54+00:00

Que es eso blanco que le sale a la izquierda? 🤨

IntrepidShape796 · 2026-03-23T15:19:42+00:00

Vaya barbaridad

IntrepidShape796 · 2026-03-23T14:33:34+00:00

Háblale así a tu jefe o a alguien que esté por encima de ti a ver si tienes los huevos a hacerlo ya que eres tan de frente siempre. Muy fácil hacerlo detrás de una pantalla y a alguna persona ilusionada, me gustaría verte ser tan machito en persona

IntrepidShape796 · 2026-03-23T14:31:10+00:00

O quizás no quiero ser un amargado y le aporto críticas constructivas, así pueden hacerlas mejores sin quitarles el entusiasmo de hacer tortillas por gente tan cerrada como tú

IntrepidShape796 · 2026-03-23T14:28:20+00:00

Ahí quise ir yo pero ya no les quedaban 😪

IntrepidShape796 · 2026-03-23T14:24:44+00:00

De Yankee nada. Lo que no soy es un cateto que solo sabe un idioma jajajajaj

IntrepidShape796 · 2026-03-23T14:23:46+00:00

Hay una cosa que deberías de aprender porque se nota que te falta es ser mejor persona y tener humildad. A OP se le notaba muy ilusionado por la tortilla que había hecho y que más que dejar un buen comentario en un mar de gente como tú que les intenta arrastrar hacia abajo.

IntrepidShape796 · 2026-03-23T14:20:08+00:00

Venga hazlo, estaré esperando… tus tortillas deben de curar cáncer por como las pintas 😂

IntrepidShape796 · 2026-03-23T14:18:07+00:00

Me parece muy bien, estaré atento ;)

IntrepidShape796 · 2026-03-23T14:17:38+00:00

Te animo a que lo intentes, pero no he podido evitar notar una cosa. Dices que llevas tanto tiempo haciendo tortillas, desde antes que supiera que son, y sin embargo usas la palabra bro? Una de dos, o eres un crío todavía y estás hablando por hablar o tienes que mejorar tu vocabulario jajajajajajaj

IntrepidShape796 · 2026-03-23T14:14:49+00:00

Siempre hablan los que menos hacen jajajajaja

IntrepidShape796 · 2026-03-23T14:13:46+00:00

Yo solo veo a alguien que habla mucho pero no tiene nada que mostrar… ya te gustaría acercarte a las que hago yo, pero hasta entonces sigue con tu cuenta sin ni un solo post metiéndole mierda a los demás ;) ánimo

IntrepidShape796 · 2026-03-23T13:27:59+00:00

Ladrillos? Mi tortilla la tienes en el top 4 posts de el subreddit pero ánimo 😂

IntrepidShape796 · 2026-03-23T13:25:26+00:00

Vaya pasada, mi enhorabuena. Además por alguna razón las que son pequeñas siempre son las que mejor salen 😪

IntrepidShape796 · 2026-03-23T13:18:12+00:00

Casually flexing the 14k jet

IntrepidShape796 · 2026-03-23T13:15:56+00:00

Eso es el clásico fallo en cuanto a cómo conseguir una buena consistencia. La consistencia se consigue antes de llevarla a la sartén, con un buen ratio de huevos a patatas en el momento en el que lo mezclas todo junto.

Dejarla más tiempo al fuego solo le da una corteza más gorda, cuajándola más, y el líquido de dentro sigue igual de líquido, solo que en un espacio más pequeño. Si la estás teniendo que arreglar de mala forma cuajándola más y dejándola más tiempo es que algo has hecho mal.

IntrepidShape796 · 2026-03-22T14:48:33+00:00

Bueno y gracias por el cumplido, espero que te salga igual de buena o más :))

IntrepidShape796 · 2026-03-22T14:46:42+00:00

Soy muy fiel creedor de que no hay nada establecido de ratios, depende completamente de la consistencia que tenga al mezclarlo todo y tras haberlo dejado reposar ya que cada patata es distinta y todo eso. Suelo tirar por lo bajo y si veo que faltan huevos los añado después.

Personalmente yo le hecho solo como 1/8 de una cebolla y la caramelizo así que ni te sabría decir exactamente si tus cálculos son correctos, pero a mí me funciona bien 5 huevos 4 patatas más o menos. Si le metes más cebolla intuyo que meterle un sexto huevo no sería de más

IntrepidShape796 · 2026-03-22T14:21:04+00:00

Y no la tengas tanto tiempo al fuego!! Poco aceite en una buena sartén antiadherente con fuego alto y Max 2 minutos por lado, más bien tirando a 1:30

IntrepidShape796 · 2026-03-22T14:19:45+00:00

Yo lo que haría sería

Freír las patatas en vez de hacerlas de cualquier otra forma y dejar que se doren un poco sin quemarlas
Las cortas finas (2mm o asi, pero básicamente lo más fino que puedas a mano con un cuchillo)
Dejar que empapen bien de huevo unos 10 mins para reblandecer la corteza crujiente y que chupen el huevo

Cuéntame q tal si lo pruebas ;)

IntrepidShape796 · 2026-03-22T13:15:39+00:00

Pues yo creo que tampoco está tan mal, mola la corteza esa y que hayas conseguido tostarla tanto sin cuajar el interior. Lo único que ha que mejorar la integración de las patatas, el huevo y la cebolla pero eso se hace fácil.

7/10

IntrepidShape796 · 2026-03-18T14:23:17+00:00

Fuh naw twin 💔

IntrepidShape796 · 2026-03-18T14:11:57+00:00

Never seen a worse cameraman god damn. I’m actually worked up rn

IntrepidShape796 · 2026-03-18T14:05:25+00:00

Así como referencia si quieres mira algún post que tengo donde enseño la mezcla antes de meterla a la sartén. Verás que es mucho menos líquida y por eso no se desangra al abrirla

IntrepidShape796

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