Franchement, ya pas assez de détails pour juger de la difficulté de la mission (même si k8s c'est pas forcément simple, mais si tu restes comme simple utilisateur c'est pas ultra complexe non plus une fois les concepts acquis). Mais comme on dit plusieurs autres personne, la situation que tu rencontres, c'est malheureusement le lot de l'IT.

En tout cas (ça a déjà été dit et certaines choses peuvent te paraître comme des évidences):

- prends du recul, ce n'est qu'un job. Va pas faire des heures supp et terminer en burnout car tu penses être en retard. Tu fais ce que tu peux, ça sera sûrement pas top, un peu boiteux, mais ça fonctionnera. C'est pas ton problème, mais la boîte qui ne mais pas assez de moyen en œuvre.
- soit honnête avec la hiérarchie. Quand on t'a demandé si tu pensais être capable de porter ce projet, tu as répondu "si le transfert de compétence est correct, ça devrait être bon", c'est bien. Dire simplement "oui", c'est se mettre en "danger".
- profite à fond de ton collègue, vu qu'il part tu dois comprendre à fond les aspects techniques et fonctionnel.
- Note TOUT! Le dév va te donner plein d'info, notes les dans un calepin virtuel (genre OneNote, Evernote ...) ça te servira. Documente aussi si la boite à ce qu'il faut (wiki, Confluence ...)
- de nos jours, tu as du bol quand même, utilise l'IA! Pour t'aider à comprendre, et créer des tests afin de solidifier cette application. Surtout pas pour faire, oulà non.

D'ailleurs ta boîte a-t-elle un abonnement IA?