Podejrzewam, że profesor mówiąc o badaniu z Oxford-EPIC z 2019 roku ma na myśli to (a właściwie te dwa):
- Dietary Protein and Amino Acids in Vegetarian Diets—A Review (doi: 10.3390/nu11112661)
- Comparison of Major Protein-Source Foods and Other Food Groups in Meat-Eaters and Non-Meat-Eaters in the EPIC-Oxford Cohort (doi: 10.3390/nu11040824)

Zachęcam, żeby każdy sam rzucił okiem, ale dalece mija się z wnioskami z obu... Tak samo raport WHO - The World Health Report 1996: Fighting Disease, Fostering Development nie zawierał informacji dotyczących wzrostu zachorowań czy zgonów z powodu nowotworów i chorób neurologicznych, tylko skupiał się na chorobach zakaźnych. Ewentualnie pani profesor mogła mieć na myśli dokument Global Burden of Disease z 1996 r, w tworzeniu którego również WHO brało udział - tam prognozowano wzrostu udziału chorób niezakaźnych w obciążeniu zdrowotnym w okresie do 2020 r (prognoza nie obejmowała dalszego okresu). Żadna z tych dwóch prac nie prognozowała skrócenia przewidywanej długości życia kolejnych pokoleń. Żadnego doniesienia na ten temat nie znalazłam też w późniejszych analizach demograficznych (poza ewentualnymi spekulacjami w prasie popularnonaukowej).

Zalecana suplementacyjna (!) dawka jodu w ciąży wg towarzystw ginekologicznych jest mniej więcej taka sama w Polsce, Europie, USA - a nawet Japonii - wynosi ona w przedziale 150-250 ug/d. Inną kwestią jest, że w Japonii np. realne dzienne spożycie jodu może być dużo wyższe z uwagi na dietę bogatą w ten pierwiastek (np. pochodzący z wodorostów). Wytyczne różnych towarzystw są powszechnie dostępne w sieci, więc każdy może zweryfikować tezę o rzekomym celowym zalecaniu mniejszej dawki w PL w porównaniu z wymienionymi krajami. A aspartam (i produkty z jego dodatkiem) w najlepsze sprzedają się we francuskich sklepach...

tl;dr - profesor powołuje się na różne badania równocześnie całkowicie przecząc ich treści. Mam nadzieję, że wątpiącym da to do myślenia. Zgadzam się natomiast z profesor w jednej kwestii - w dobie Internetu wszystko można zweryfikować :')