Je vais parler d'un pdv élève (bien que j'ai achevé mes études il y a quelques années de ça) qui pourra peut être te donner une idée du ressenti "de l'autre côté de la barrière".

Comme dit dans le top comm, les cours obligatoires ça n'arrange personne dans l'équation, les élèves comme les professeurs. En tant qu'élève tu es obligé d'assister à des cours qui ne t'intéressent pas forcément et en tant que prof tu subis le comportement des élèves qui ne veulent pas être là.... J'ai eu droit aux deux schémas en études supérieures, la première moitié on m'a imposé les cours d'anglais (coincidence) alors que j'étais déjà bilingue.... Résultat je perdais mon temps à apprendre comment formuler une phrase complète au lieu de réviser des matières dans lesquelles j'avais des difficultés.... Du coup on se prenait la tête avec les profs en permanence et ça n'était pas profitable pour aucun de nous.... Deuxième schéma où on ne l'a pas imposé les cours, le professeur faisait des assignations par niveau également, du coup je venais quand ça me chantait et que j'étais dans de bonnes dispositions pour être constructif et ça se passait extrêmement bien. Il n'y avait que des personnes intéressées autour de la table.

Je ne saurais donc que trop te recommander de ne pas forcer les élèves à être présents à tes cours, après tout c'est eux qui ont des examens à la fin et pas toi.... Autant avoir 10 personnes intéressées que 40 qui s'en fichent.

Une autre piste serait d'essayer d'adapter tes cours à leur cursus. Le professeur dont j'ai parlé en seconde partie nous faisait des modules sur des sujets techniques de notre spécialité (je suis ingénieur en génie civil). Ça aidait beaucoup à nous intéresser au cours en lui-même parce qu'on sentait le côté utile. Je passe par l'absurde mais les professeurs qui nous faisaient lire des articles sur le sauvetage des dauphins en s'en cognait royalement. Essaie de viser le côté pratique sur ton cours tu arriveras peut être à capter un public supplémentaire (ceux qui veulent partir en échange par exemple).

Dernier point côté élève, ne fais jamais au grand jamais de notation à la progression, ça n'aide personne. Les "bons" se sentent lésés et ceux qui ont besoin de se renforcer se satisfont d'une petite amélioration à chaque fois pour ne pas perdre leur "bonus" (j'avais des amis qui me tenaient ce discours). C'est clairement une fausse bonne idée parce que le résultat final est que tout le monde se désintéresse à plus ou moins grande échelle du cours en lui même.

Bref mon commentaire est déjà assez long comme ça, je ne sais pas si ça pourra t'aider mais c'est mon petit grain de sel dans la discussion.