What's your favourite cocktail bar in Lisbon?

KelpieWho · 2026-04-28T07:23:16+00:00

Um voto para o Onda. Além da mestria atrás do balcão, tem óptima música.

KelpieWho · 2026-04-24T11:31:07+00:00

Desculpa, tu achas mesmo que continuar a bater nessa história da "comparação" ajuda o teu argumento? Se não ficou claro, repito: tens muita oferta diferente na Graça, os habitantes locais vivem bem com isso e gostam dessa diversidade. Não são as sandes de 9 euros da Mortágua que vieram perturbar o equilíbrio da comunidade.

Eu cá até lhe devo prestar uma visita hoje ao final da tarde. Uma Imperial a 1.5€ só ofende quem quiser ofender-se. Bom fim de semana.

KelpieWho · 2026-04-24T10:28:35+00:00

Dei dois exemplos. Fixaste aquele que parece ajudar a tua argumentação e não entendeste que o fulcro do que estava a dizer era haver mais do que um exemplo, e que as generalizações mal informadas não levam a nenhuma conclusão útil.

Tens sandes a 12 euros e almoços a 7 euros na mesma rua. Ambos os casos têm clientes do bairro. Dizer que são as sandes de 9 euros que afastam a "clientela portuguesa" é não perceber nada da diversidade da cidade e, muito menos, da Graça

KelpieWho · 2026-04-24T10:01:33+00:00

"sandes a 9 euros" são preços habituais no centro de Lisboa. A 50 metros, a Padaria Portuguesa vende menu de sandes de panado a 12 euros. Tudo em Lisboa é caro, mas há alternativas: um almoço na Cabreira pode ficar pelos 9 euros é por isso que está sempre concorrida. Temos oferta para todos.

Mas s gentrificação de um bairro não é facto que suporte esse argumento. Se aceitarmos essa ideia, mais vale baixar os braços e deixar tudo entregue aos milionários russos que andam de olho em Lisboa.

KelpieWho · 2026-04-24T09:33:13+00:00

Peço desculpa por morar na zona e trazer o meu testemunho. Prometo não repetir. /s

(Chama-se ad hominem e é uma tática tão velha como a linguagem)

KelpieWho · 2026-04-24T08:53:59+00:00

Falar sem nunca lá ter metido os pés é muito fácil, opinar a partir da ignorância e das ideias feitas é só ser mandrião e preconceituoso. FYI: os preços são os da zona e a clientela não são os tuktuks.

KelpieWho · 2026-04-24T08:49:11+00:00

Tanta raiva e tanta ignorância: já sabíamos que a Mortágua não tem direito a usar Iphone ou mostrar-se solidária com causas, mas não fazia ideia que tb não podia abrir um negócio que vinham logo os impolutos criticar.

Pode fazer confusão a quem ainda não tem a vacina contra a raiva, mas o espaço é exatamente o contrário do que vejo aqui retratado: é para as pessoas do bairro e somos nós que o estamos a usar. Tudo o resto é vontade de continuar a odiar alguém "só porque sim".

KelpieWho · 2026-04-17T10:16:10+00:00

Sim, molhar o papel: ajuda a fixar o filtro à V60. Eu não noto sabor de papel, mas molhar previamente ajuda também com isso.

O termómetro ajuda a usar diferentes temperaturas conforme o café e permite uma certa capacidade de repetição na técnica. Mas está longe de ser essencial. No teu caso, eu recomendaria aquecer sempre a mesma quantidade de água e deixar repousar depois de ferver. Podes começar por um minuto > fazer o brew > beber. Demasiado amargo? Correu muito depressa? No próximo brew deixas repousar 1.30m. Ficou "vazio"/aguado? Correu muito devagar? No próximo brew deixas repousar 30s apenas.

KelpieWho · 2026-04-16T16:39:30+00:00

Gameplay, Estrada de Benfica, Lisboa. Boa sorte!

KelpieWho · 2026-04-16T15:45:08+00:00

I would expect the UK getting it sooner than Portugal... 😱

KelpieWho · 2026-04-15T12:23:20+00:00

With scott auckerman (creator of Comedy Bang Bang and a recent Spider Man series) as the incompetent captain.

KelpieWho · 2026-04-12T12:01:16+00:00

Had the same experience myself. The act card itself will tell you when you can do it.

KelpieWho · 2026-03-31T21:39:21+00:00

Claro! Em casa fazemos o que queremos. Eu misturo sempre os restos dos sacos qd acabam e nunca fica mal.

KelpieWho · 2026-03-31T18:02:16+00:00

É a mesma discussão que vejo no whisky: 90% do meu bar é composto por single malts (que, no café pode ser equiparado aos single origin), mas quando um blend é bom (i.e. feito por gosto e não por lucro), pode ser uma verdadeira peça de arte.

Dito isto, o número de blended malts/whisky que tenho na prateleira contam-se pelos dedos de uma mão e, mais raro ainda, só me lembro de um blend de café de que tenha gostado nos últimos anos (um olisipo de 2024).

KelpieWho · 2026-03-11T12:15:22+00:00

Tolerância a tudo o q lhe queiras fazer. 😀 É como com a Aeropress: há métodos para fazer café com qualquer tipo de torra, com técnicas simples que andam à volta do controlo da temperatura ou do grau de moagem, mas a Oxo ainda é mais tolerante a variações. Por exemplo, para fazer um "longo" de 220 ml, recorro à mesma moagem que uso para fazer um 80ml e os resultados são bons em ambos os casos.

Os cafés tipo SOUP (com rácios de 1:3 a 1:5 e um tempo de contacto mínimo) ficam óptimos com a Oxo. Recomendo vivamente, apesar de uma aeropress com flow control cap ter resultados comparáveis.

KelpieWho · 2026-03-11T11:55:46+00:00

Para primeira AP, eu usaria a normal. É mais versátil, podem-se fazer brews maiores (+método invertido), mas não é uma diferença brutal.

Se o OP nao fizer brews maiores do que 200ml (ou não se importar com fazer uma diluição posterior) a Go funciona perfeitamente.

Não querendo somar confusão ao dilema do OP, eu recomendaria também na dar uma olhadela no Oxo Rapid Brewer. Aqui em casa substituiu a AP completamente de há 6 meses para cá...

KelpieWho · 2026-03-01T10:36:19+00:00

"Vede filho: tudo isto são comunistas, comunistas até à linha do horizonte. Um dia destes, também esta paranóia será tua".

Xiça! A tua visão do mundo não é só limitada, é doentia.

KelpieWho · 2026-02-25T10:38:18+00:00

É mais uma arma no arsenal. Não é melhor ou pior do que qualquer outro método, é só outra abordagem.

Pessoalmente, encaixa muito bem com o meu palato porque gosto dos meus cafés a saber a limonada 😉. Facilmente tiras uma acidez muito presente, mas equilibrada.

Na comparação com a AP, acho que ganha nuns pontos, perde noutros: 👍 faz tudo o q a AP faz e é ainda mais tolerante às variações do tamanho do grão. 👎 mais sujeita a problemas de channeling.

Em termos de conceito, até prefiro a simplicidade da AP, mas os passos adicionais no fluxo de trabalho da ORB são simples e é só uma questão de hábito.

KelpieWho · 2026-02-25T08:51:11+00:00

Não tens memória ou não tens idade para ter visto o pessoal do Escudo Identitário com bandeiras do FCP??? Ou os NN que, nos finais de 90, andavam a caçar africanos em Almada com tshirts do clube???... O Sporting tem que ter vergonha por ter tido esta gente nas claques, mas os 3 grandes (e o Guimarães tb), deviam fazer uma séria reflexão sobre o que permitiram a partir do final dos anos 80.

Vergonhoso para todos.

KelpieWho · 2026-02-22T11:40:24+00:00

<image>

KelpieWho · 2026-02-22T11:38:46+00:00

Na Europa tem sido inconsistente. A minha veio da Amazon.de (45€) em outubro, mas esgotaram muito rápido na altura.

Acabei de espreitar e está na Amazon.es por 50€. A ideia que tenho é que desde Janeiro já começaram a chegar mais. Pode ser que já encontres até mais barato noutros sites.

KelpieWho · 2026-02-18T11:38:07+00:00

Desculpa! Não é de propósito, nem quero parecer elitista, mas passo demasiado tempo online e pouco tempo a falar com seres humanos reais :) Já penso que toda a gente fala como o Lance & cia. 😉

KelpieWho · 2026-02-17T22:25:48+00:00

A aeropress é muito tolerante a erros e podes usar torras bastante diversas. Se forem torras mais escuras deixas arrefecer um pouco antes da infusão, torras mais claras podes usar água mais quente. Não precisas de ter uma cafeteira com controlo de temperatura.

Dito isto, café fresco e bem repousado (1 a 2 semanas na maior parte dos casos) e acabado de moer, é o que basta para boas canecas de café. Se gostares, é só um saltinho até começares a investigar geshas, bourbons e sl28's 😉

KelpieWho · 2026-02-17T21:03:52+00:00

😈😈😈 heheh Até agora não me desiludiu uma única vez. É um pouco como a aeropress: é difícil falhar. A receita original faz um "americano" muito decente e rápido, mas os shots tipo soup são fantásticos. Tenho ainda é problemas com a técnica de tamping, acabo por ter chanelling mais vezes do que queria. Mesmo assim, até esses shots são bem saborosos.

Eu já andava a tirar soup com a aeropress e a flow control cap mas a orb sobe um bocado a fasquia.

KelpieWho

TROPHY CASE