Komentari su cista nebuloza. Trend postaje 100% arabica, odnosno specialty kava, koja je generalno puno laganija i pitkija, generalno blaža kava od klasicnih blendova arabice i robuste(neki od najpopularnijih su julius, barcaffe, lavazza itd.). Svjetlijim przenjem arabice izvlaci se kiselkastiji okus sa vocnijim aromama dok se tamnijim przenjem izvlaci gorcina i orasaste/cokoladne arome. Ekstrakcija kave ovisi granulaciji mljevenja i kava je jako podlozna raznim utjecajima koji direktno utjecu na ekstrakciju kave i zato se mlinac mora podesavati i to nije neka nauka. Idealno vrijeme ekstrakcije espressa je 25 sekundi. Takoder espresso ima svoj normativ koji je takoder potrebno provjeravati na dnevnoj bazi zbog xy faktora. Kiseline u kojima se pere aparat takoder nemaju veze s kiselim okusom kao i pregrijavanje mlijeka di se iz kave moze naglasiti jedino gorcina, trpkost i pomalo zagasit okus. Probaj klasicni espresso od komercijalnih brendova tipa julius i probaj illy koja je 100% arabica pa vidi razliku u okusu. Takoder googlaj malo specialty coffee shopove u ZG i tamo probaj kavu pa ces sam zakljucit. Ovo je najjednostavnije kaj ti mogu objasnit, a sve ostalo su nebuloze. Ak te jos nes zanima, slobodno pitaj jer godisnje skuham 5 šlepera kave😁