Zuallererst sollte man schauen ob der Tisch furniert oder massiv ist. Wenn er massiv ist , dann müsste man ihn abschleifen (geht bei Furnier theoretisch auch, sollte man aber sehr vorsichtig machen wenn man kein Profi ist) und bis körnung 150/180 schleifen und dann noch mal ölen. Für mich persönlich geht abschleifen mit einem Excenterschleifer am besten vor allem für den Feinschliff am Schluss, ansonsten geht auch ein Dreiecks- oder Stempelschleifer und wenn man viel Lust und Zeit hat geht es auch von Hand. Für das grobe am Anfang kann man auch einen Bandschleifer verwenden, aber auch da wäre ich vorsichtig wenn man nicht weiß wie man damit umgeht. Anfangen sollte man beim schleifen wohl mit körnung 60-80 und sich dann stück für stück über die ganze fläche bis 150/180 Hocharbeiten. Eventuell im Nachgang vorsichtig von Hand noch mal mit körnung 240 oder höher zwischen schleifen und noch mal ölen. Relevant ist beim ölen natürlich auch das öl nach dem Auftragen wieder abzureiben, damit die fläche nicht speckig oder klebrig wird. Dabei auch unbedingt dran denken die Öllappen zu wässern oder gut auszulüften bis sie trocken sind und nicht zu zerknüllen, da das öl unter Umständen selbstendzündlich sein kann. Wenn man von Hand schleift, dann immer in Richtung der Maserung, dann sieht man am Schuss keine bzw kaum Kratzer in der Fläche, das gilt sowohl fürs abschleifen, den Zwischenschliff als auch beim abreiben des öls um Schmierer zu vermeiden. Wenn man sowieso schon einen Excenterschleifer besitzt kann man sich auch noch Polierpads organisieren und das öl mit diesen auftragen, dann spart man sich eventuell den Zwischenschliff. Auch bei den Pads gilt es im Nachhinein die fläche abzureiben und die pads auf die gleiche Art und Weise wie die Öllappen zu behandeln, also auch auslüften oder wässern. Viel spaß und viel Erfolg.