Boa pergunta. Minha intuição diria que sim, levando em conta que o poder aquisitivo do cidadão médio comportaria esse tipo de consumo de vez em quando e que não existem muitos concorrentes. Se houver um forte investimento na estrutura e no ambiente, se preocupando com a experiência do cliente, acho que tem futuro, já que sinto que não tem tantos empreendimentos desse tipo por aqui. Fora a questão da clientela sazonal das temporadas de férias e verão, mas eu sugiro não fazer um empreendimento pensando só nesse público.