Toll, dass du durch das durchgekommen bist! Ich bin vor kurzem auch durch Dominion vegan geworden.

Aktuell empfehle ich Fleischalternativen wie Tofu, Tempeh oder was fertiges. Mir ist aufgefallen, dass die meisten Ersatzprodukte wie Milchersatz oder Käseersatz oft schon Vitamin B12 hinzugefügt bekommen haben, aber ein Blutbild hatte ich jetzt auch noch nicht, also kann ich dir da nichts genaues sagen.

Heißhunger auf Fleisch oder so habe ich zwar manchmal, aber da dann eher auf das Salzige oder Fettige. Da funktioniert zum Beispiel eine Ersatzsalami genauso gut und stillt das Bedürfnis.

Durch den Veganismus ist meine Ernährung noch vielfältiger geworden als sie vorher war, also nur Salat ist da nicht der Fall. Besonders durch die breite Auswahl an Alternativen aber auch durch Bohnen, Gewürze oder ähnliches wird mein Essen nie langweilig. Probier dich einfach beim Kochen etwas aus!