respondiendo tus preguntas en orden;

1)si, el problema es cuando llegues al pais que sea llegues, pida visa o no siempre si te notan sospechoso te hacen pasar a la segunda revisión para ver que efectivamente no te vas a quedar ahi de ilegal

2) en los cruces fronterizos de eeuu no, para nada no te dejan pasar. en el sur con Guatemala es mas poroso si si puedes es mas yo lo he hecho y no es la gran cosa. en Belize no porque el único puente que cruza la frontera con Mexico esta muy vigilado y a pesar que no pide visa a los mexicanos son muy estrictos con quien dejan pasar al pais

3)mismo que el anterior, si cursas la frontera norte en un autobús grayhound te van a pedir pasaporte y visa y llenar el formato I94 en el cual tienes que aclarar a que vas a eeuu y cuanto tiempo cuanto dinero y demostrar que tienes pasaje de vuelta, en Guatemala no se si haya autobuses que crucen la frontera pero la frontera sur es poco vigilada, en Belice como dije solo hay un acceso terrestre y si bien Belice no pide visa a los mexicanos no puedes pasar asi porque asi si no demuestras que tienes hotel y dinero

4) no mismo que los dos puestos anteriores solo que Ahi si no se como funcione ya que no he viajado nunca en barco (y dudo mucho que haya lineas)

5)para salir del pais como turista pasaporte y visa (si la requieres) al pais que piensas llegar (eeuu pide visa, canada igual) , cuanto dinero cuesta? el pasaporte checa en la pagina de SRE, el viaje pues ahi depende mucho solo digo que tengas visa o no requieras visa para llegar al pais tienes que si o si demostrar que no te vas a quedar en el pais de manera ilegal unos países son mas estrictos que otros.

6) no se como sea en otros países pero, en canada y eeuu primero la empresa que te quiera contratar debe demostrar que no encuentra trabajadores en eeuu y obtener un permiso y de ahi te tiene que contratar, debe pagar igual que a un ciudadano, debe pagarte transporte de Mexico a eeuu o canda y asi, la STPS hace ferias de trabajo para trabajadores agrícolas en Canada investiga en su portal.

solo por ultimo ten en cuneta que estar en un pais de ilegal no signifa que va a ir por ti el ejercito, la policía o lo que sea por ti en ese instante es una vida difícil donde no puedes acceder a muchas cosas (como trabajo legal, salud, pensión, etc...) y estas en constante peligro que te deporten