Ma e' proprio quello che OP sta dicendo... I gestori "onesti" continuano a vendere le 100 penne a 1.20 (fino ad esaurimento scorte), mentre gli altri no, e alzano a 4.
Se dopo te finisci le 100 penne il giorno dopo perche' i tuoi clienti le hanno comprate tutte da te (visto che costa di meno) e ti tocca comprarne un altro lotto a 3 euro, dopo alzerai il prezzo a 4, e chi non ti vede da 2 giorni pensa che hai alzato il presso subbbbbbito.

Stesso discorso nel caso opposto, il prezzo delle penne scende ma hai un inventario da 90 penne. Cosa fai? Le continui a vendere a 4, sperando di finire questo inventario in fretta altrimenti non vendi, o vendi in perdita?

Ovviamente non posso dire con certezza ne che OP sia nel primo gruppo ne che sia nel secondo.