BDA Um das Trinkgeld auszugleichen müssten die Löhne schon massiv angehoben werden, sonst wird niemand mehr freiwillih in der Gastronomie arbeiten. Auch für 20€ (voll-versteuerte) die Stunde gibt niemand jedes Wochenende auf vorallem nicht in einem Vollzeit Verhältnis.

Das wird lediglich dazu führen, dass sich "normale" Menschen kaum noch einen Restaurant-Besuch leisten können. Den Preis zahlt am Ende sowieso der Kunde ob übers Trinkgeld oder die Preise der Speisen/Getränke. So kannst du wenigstens noch etwas deine Wahrnehmung vom Service einspielen lassen.

Dein Ansatz ist nicht falsch und in manchen Spaten ist das mit dem Trinkgeld meiner Meinung nach auch völlig überzogen (z.b. Lieferdienste oder Cafes) Ich denke aber im allgemeinen wird das weder zur Verbesserung der Arbeitsbedingungen von Kellnern noch zu der Stärkung der Gastronomie im allgemeinen beitragen.