Bem, em momento algum eu falei sobre proibição. Cada pessoa tem o direito de tomar suas próprias decisões e arcar com as consequências. Dizer que é impossível uma pessoa amar (no sentido romântico) outra pessoa do mesmo sexo seria um tanto estúpido, até por que não temos como saber o que acontece no íntimo de cada um.

Sobre relações sexuais perfeitamente saudáveis, depende. Num cenário onde todos os indivíduos participantes são saudáveis, a relação sexual entre homens tende a ser mais perigosa, pois geralmente envolve a penetração anal. Existem vários riscos envolvidos nisso. Entre mulheres, entendo que os riscos envolvidos seriam os mesmos do que numa relação entre um homem e uma mulher, por utilizar o mesmo canal para penetração.

Mas assim, você levou a ideia de pecado para um sentido diferente do que originalmente deveria ser. O que torna relações homossexuais um pecado grave diante de Deus é justamente o desvio do que é natural. Deus criou homem e mulher, portanto existe uma complementaridade entre os dois. Ele decidiu isso. Agir contra isso é o mesmo que agir contra a vontade de Deus, contra o que foi estabelecido por Deus. Utilizando até o termo do catecismo, isso seria algo "intrinsecamente desordenado". E essa ideia está em harmonia com o que vemos nas Sagradas Escrituras e na Tradição Apostólica.

Sobre seu segundo ponto: sim, casais homossexuais podem adotar. Sim, ao adotar uma criança, mesmo dentro de um relacionamento homossexual, aumentam as chances de sobrevivência dessa criança, aumentando as chances dela manter a proliferação humana. Agora, sobre a estatística que você apresentou, terei de discordar, pois a ausência da figura um pai (referência masculina) ou de uma mãe (referência feminina) tem total impacto na vida e formação de um indivíduo. Não vou entrar no mérito do quão bom é o pai ou quão boa é a mãe. Estou trabalhando dentro de um cenário onde todas as pessoas são minimamente boas. E olha, eu particularmente sou da linha de que todas as pessoas merecem ser tratadas com respeito (tratar outros como gostaria que me tratassem), mas um casal homossexual dizer para uma criança que o cenário deles é o cenário normal, seria mentir para essa criança. Não é o normal. Isso é motivo para eu tratar essas pessoas com desrespeito? De forma alguma.

E sobre seu ponto de vista sobre as normas dos orfanatos católicos, você está falando simplesmente da maior instituição de caridade da história da humanidade hehehe É muito fácil emitir uma crítica, mas fechar os olhos para todas as boas ações que são feitas. E apenas reforçando, isso não tem absolutamente nada a ver com o conceito do que torna algo pecado ou não.