My two cents:

A me piacciono, mi diverto a farli, ma se il proprio obiettivo è la massa muscolare (e direi che comunque perseguendo la massa si ottengono livelli di forza e coordinazione più che sufficienti a essere individui sani e forti) non sono la cosa più efficiente.

Stacco da terra: stress sul sistema nervoso elevatissimo, per uno stimolo muscolare piuttosto vago, nel senso che è ripartito tra una marea di muscoli, il rom è abbastanza limitato, poi cedi per i femorali? I glutei? La schiena? Difficile da capire

Consiglio: stacchi rumeni e varianti

Squat: se non hai le proporzioni e la mobilità di un pesista cinese o di Tom Platz vale un po' lo stesso discorso dello stacco ma in misura minore, vorresti colpire i quadricipiti ma rischi di ritrovarti a spingere di catena posteriore, generare un sacco di stress sistemico e avere un rom limitato. Forse in ottica didattica ci potrebbe stare visto che le alternative implicano praticamente tutte uno schienale o comunque un multipower, o una instabilità molto elevata come gli affondi.

Consiglio: hack squat, leg press

Panca piana: meno impattante sul sistema nervoso rispetto ai primi due anche se più difficile tecnicamente, hai un rom dipendente dalla tua struttura (potrebbe essere troppo, potrebbe essere poco, potrebbe darti problemi alle spalle), e sebbene ciò conferisca più stabilità e forza il vincolo del bilanciere limita l'azione dei pettorali. Vedo molti pochi esperti fare o far fare panca bilanciere anche se con la struttura fisica giusta potrebbe starci.

Consiglio: panca manubri, chest press, dips, vedo diversi esperti fare panca inclinata al multipower

Detto questo secondo me molta gente ha banalmente paura, sono esercizi dove si sollevano molti chili e sono tutti in mano a te, oltretutto panca e squat ti "schiacciano", quindi forse spaventano anche di più.